药膳是什么

药膳是什么

药膳是以药物和食品为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与中医白癜风的治疗烹调经验相结合的产物。它寓医于食，既将药物作为食品，又将食品赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可预防治病、保健强身、延年益寿，是现代健康饮食观念的代表。

药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到医治。因此，中国传统药膳的制白癜风最佳治疗方法作和运用，不但是1门科学，更可以说是1门艺术。

药膳食品，不是一般的营养食品，是现代所称的功能性食品。中药与食品相配，就能做到药借食味，食助药性，变忠言逆耳为良药可口。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们厌于药，喜于食的天性，在享受美食中克服疾病，健体强身。