又是一年吃蟹时,安全饮食放首位

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每逢金秋，螃蟹上市，清蒸、爆炒……太美味了！然而，每年都会有人在吃和处理螃蟹的过程中受伤，甚至可能出现生命危险……1洗螃蟹：被刺伤手，致命细菌潜入体内医院江北院区曾接到一起急救案例，一位53岁男性患者在烹制并食用了两只螃蟹后出现了异常症状，医院时已是高烧不退，同时昏迷不醒。而他的右手掌明显红肿，甚至还在发黑。据悉，患者是因为在清洗螃蟹的时候被蟹钳刺了一下，当时没有在意，而在食用后不久就出现了不良反应。最终该男子就在这种昏迷和高热中被送进了抢救室。究其原因发现，案例中的患者感染了“海洋中的无形杀手”——海洋创伤弧菌。海洋创伤弧菌也称为创伤弧菌，是一种栖息于海洋中的细菌。创伤弧菌导致的症状相当凶险，一般发病24~48小时内患者就会出现下肢肿痛、溃烂的情况，同时还会导致感染性休克和多脏器功能不全，进而诱发菌血症、败血症等。如抢救不及时，70%以上的患者都会因脏器功能衰竭死亡。2尝“醉蟹”，一家人感染“肺吸虫病”。前不久，医院感染内科接诊了一家三口人，他们先后出现了发热、腹痛、腹胀、乏力、食欲下降、干咳等症状。在医院检查发现，三人的血常规中嗜酸性粒细胞明显升高，经过寄生虫抗体、CT等检查，他们都被诊断为“肺吸虫病”。细问才知道，这家人品尝了今年的“醉蟹”，结果1个月后发了病，医院。肺并殖吸虫病又称肺吸虫病，是由并殖吸虫引起的急性或慢性的地方性寄生虫病，虫体主要寄生于肺部，以咳嗽、咳棕红色痰为主要表现，也可寄生于多种组织器官，如脑、脊髓、胃肠道、腹腔和皮下组织等，产生相应症状。如果就医不及时，寄生虫便会侵犯大脑引起脑疝，有可能会出现致死的情况。幸运的是，经过积极治疗目前这一家三口已痊愈出院。创伤弧菌的感染途径：

皮肤直接感染

如果身上有伤口，接触到海水、珊瑚、虾蟹、鱼类等，便有可能发生感染。

食用含有创伤弧菌的食物

如生蚝、牡蛎、生鱼片以及其它一切没有完全熟透的虾蟹等海产品。（高度酒、酱油、芥末、醋等调味料腌制，均不能有效杀死寄生虫。）

来源：健康时报

本期编辑：孙慧婷

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