_话说武乡苦菜

2016-8-7 来源：本站原创浏览次数：次

?话说武乡苦菜

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苦菜虽为苦味野菜，但富含营养，有人体需要的多种维生素、矿物质、糖类等，可以炒食、凉拌，也可以做馅、烧汤，还可以制成野菜罐头、腌酸菜。

增进发育:苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于增进人体内抗体的合成，增强机体免疫力增进大脑性能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可增进伤口愈合，避免维生素缺少。

近3万武乡人